Cucina
Cucina romana, italiana e mediterranea
La cucina di Ago e Lillo Bistrot affonda le sue radici nella tradizione romana e si esprime attraverso i grandi classici della cucina italiana, aprendosi a influenze mediterranee che esaltano semplicità e gusto.
Ogni piatto nasce da ingredienti genuini, ricette riconoscibili e sapori autentici, preparati con attenzione e rispetto per la materia prima.
Crediamo in una cucina sincera, fatta di equilibrio e stagionalità, dove nulla è forzato e tutto è pensato per essere condiviso.
Dalla pasta ai secondi, dalle pizze alle proposte più informali, il nostro modo di cucinare unisce tradizione e convivialità, per accompagnare ogni momento della giornata e far sentire ogni ospite a casa, nel cuore di Roma.
La nostra Cacio e Pepe
Simbolo della cucina romana e vera firma di Ago e Lillo Bistrot, la nostra Cacio e Pepe nasce da un gesto antico, fatto di attenzione, mano ferma e rispetto per la tradizione. Un piatto premiato e riconosciuto, preparato con pochi ingredienti e il tempo giusto, dove cremosità, intensità e carattere si incontrano in un equilibrio che sa di Roma, di casa e di cucina fatta come si deve.
LE NOSTRE PROPOSTE
I sapori di casa, come una volta
Carne
Piatti di carne ispirati alla tradizione italiana, preparati con ingredienti selezionati e grande attenzione alle cotture.
Proposte pensate per chi ama i sapori autentici e decisi.
Pesce
Pizza
Pizze e focacce realizzate con impasti leggeri e ingredienti di qualità.
Una proposta conviviale e informale, perfetta per ogni occasione.
Hamburger
Hamburger preparati con carni selezionate e abbinamenti studiati.
Un’alternativa gustosa e contemporanea, senza rinunciare alla qualità.
